にごり博士によるにごり酒研究所の日誌

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梅美人

愛媛県のにごり酒 【梅美人/にごり酒】 楽天市場価格2,000円前後


梅美人酒造株式会社
愛媛県八幡浜市幸町1557-2
Tel:0894-22-0312
http://www.ume-bijin.co.jp

  • 梅美人 純米吟醸 1.8L \3,500  原料米‥松山三井 精米歩合‥50% 日本酒度‥+2 酸度‥1.2 アミノ酸度‥1.1 アルコール度数‥15.1~16
  • 梅美人 純米吟醸 しぼりたて 1.8L \4,500  原料米‥松山三井 精米歩合‥50% 日本酒度‥+4 酸度‥1.7 アミノ酸度‥1.5 アルコール度数‥17~18
  • 梅美人 本造り 吟醸酒 1.8L \2,500  原料米‥松山三井 精米歩合‥60% 日本酒度‥+3 酸度‥1.0 アミノ酸度‥1.1 アルコール度数‥15~16
  • 観梅 吟醸酒 1.8L \2,500 720ml \1,800  原料米‥松山三井 精米歩合‥60% 日本酒度‥+3 酸度‥1.0 アミノ酸度‥1.1 アルコール度数‥15~16
  • 漁師の酒 吟醸酒 辛口 1.8L \2,500  原料米‥松山三井 精米歩合‥60% 日本酒度‥+5 酸度‥1.6 アミノ酸度‥1.4 アルコール度数‥15~16
  • 漁師の酒 純米吟醸 生 1.8L \2,100 720ml \1,700 300ml \600  原料米‥松山三井 精米歩合‥60% 日本酒度‥+2 酸度‥1.2 アミノ酸度‥1.2 アルコール度数‥15~16
  • 漁師の酒 普通酒 甘口 1.8L \1,800  原料米‥松山三井 精米歩合‥70% 日本酒度‥+1 酸度‥1.2 アミノ酸度‥1.2 アルコール度数‥15~16
  • 梅美人 上撰 普通酒 1.8L \1,750  精米歩合‥70% 日本酒度‥+1 酸度‥1.2 アミノ酸度‥0.8 アルコール度数‥15~16
  • 梅美人 媛 普通酒 1.8L \1,550  精米歩合‥70% 日本酒度‥+1 酸度‥1.2 アミノ酸度‥0.8 アルコール度数‥15~16
  • 梅美人 にごり酒 1.8L \2,000  原料米‥松山三井 精米歩合‥70% 日本酒度‥+1 酸度‥1.8 アルコール度数‥15~16




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2011.12.28

日本酒組合

国税庁や日本酒組合のドン日本酒酒造組合中央会や日本の財務省所管の独立行政法人である「酒類総合研究所」、日本酒のバックにはとっても大きな組織が関わっているのじゃ。

さて、これらの組織はいったい何をやっているの?という疑問がわいてこんかいの~?

国税庁って何してるの?
日本の内国税の賦課徴収を担当する行政機関。昭和24年に設置。
国税庁には、国税庁本庁のほか、全国に11の国税局、沖縄国税事務所、524の税務署、税務大学校、国税不服審判所がある。
国税庁本庁は、税務行政の執行に関する企画・立案等を行い、国税局や税務署の事務を指導監督している。


日本酒酒造組合中央会って何してるの?
日本の酒税の保全及び酒類業組合等に関する法律に基づき、酒税の保全及び酒類業の取引の安定を図ることを目的として設立された団体。各都道府県にある酒造組合を統括する全国組織である。東京都港区西新橋に本部がある。1953年設立。


酒類総合研究所って何してるの?
日本の財務省所管の独立行政法人。日本で唯一の酒に関する研究機関である。酒類の分析や研究の他、酒類の品質評価なども行っている。広島県東広島市にある。






[新潟県長岡市] 極上 吉乃川 吟醸酒 1800ml 【日本酒】 吉乃川(株) 越後杜氏 広島屋WEB特価(税込): 2430円






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梅一輪

千葉県のにごり酒 【梅一輪/にごり酒】 楽天市場価格1,630円前後



一番最初に仕込まれ、搾られた「初仕込み・搾り立て生酒」。
香りは本醸造らしくほのかに香しく、口当たりは加水してあるお陰で非常に滑らかでクセのないものじゃ。
日本酒度は+4だが酸度の少ないせえでそう辛く感じない。
むしろ舌に残る甘みの新鮮じゃ。
アルコール度も低めで、今流行の無濾過酒のようにインパクトには欠けるが、ダレにでも抵抗なくオススメできるきれいな酒なんじゃ。



●原料米/備前曙 ●精米歩合/65%
●アルコール度/14~14.9度
●日本酒度/+4 ●酸度/1.0



梅一輪酒造株式会社
千葉県山武郡成東町松ヶ谷イ-2902
tel:0475-84-2221


梅一輪酒造のにごり酒以外の日本酒
梅一輪 特別大吟醸 1.8L\5,000 720ml\3,000
  原料米:山田錦 精米歩合:40% 日本酒度:+5 酸度:1.25 アルコール度数:15~15.9
梅一輪 大吟醸 1.8L\3,232 720ml\1,574
  原料米:山田錦 精米歩合:50% 日本酒度:+4.5 酸度:1.3 アルコール度数:15~15.9
梅一輪 純米大吟醸 1.8L\3,525 720ml\1,967
  原料米:山田錦 精米歩合:50% 日本酒度:+3 酸度:1.3 アルコール度数:15~15.9
梅一輪 吟醸純米 1.8L\2,500 720ml\1,200
  原料米:無農薬玉栄 精米歩合:58% 日本酒度:+4 酸度:1.3 アルコール度数:15~15.9
梅一輪 吟醸 辛口 1.8L\2,300 720ml\1,000
  原料米:有機米玉栄 精米歩合:58% 日本酒度:+4 酸度:1.2 アルコール度数:15~15.9







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越の白鳥

新潟県のにごり 原酒 【越の白鳥/辛口にごり酒】 楽天市場価格2,520円前後

新潟県の第一酒造株式会社のにごり酒じゃ!こいつは原酒だから個性も強く、辛口のにごり酒なんじゃ。うまいぞ!





[新潟県南魚沼市] 八海山 純米吟醸・吟醸セット 【日本酒】 八海醸造(株) 越後野積杜氏 広島屋WEB特価(税込): 3905円
日本酒ギフトセット 八海山(純米吟醸)・岩の井 吟の舞(大吟醸純米)・浦霞禅(純米吟醸) 広島屋WEB特価(税込): 6400円
日本酒・本醸造ギフトセット 菊水の辛口(本醸造)・八海山(本醸造)・銀嶺立山(本醸造) 広島屋WEB特価(税込): 3200円




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