にごり博士によるにごり酒研究所の日誌

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2011.10.14

秋田のにごり酒の会 栗林酒造店編

前回に引き続き今日は、秋田のにごり酒の会 第2弾じゃ。

栗林酒店は、春霞という名の通った日本酒を造っていることでも知られとるんじゃが、ちゃーんとにごり酒も造って折るのじゃ!

春霞 純米活性濁り酒
発売期間:12月下旬~3月中旬(数量限定)
酒蔵で発酵した「もろみ」を粗ごしして、原酒のまま瓶詰めしたお酒。瓶内で生まれたきめ細かい炭酸ガスが心地よい、生きているお酒すなわち「活性」濁り酒です。ちょっと濃い目の味わいですが、切れのよい後味で鍋物などにも良く合います。

日本酒度 -1.0
酸度 2.0
使用酵母 九号系酵母
主な使用米 美山錦
精米歩合 60%
アルコール度数 17~18%
価格 1.8L/2,415円
720ml/1,208円
※1.8Lビンは、穴あき栓を使用していますので、横にしないでください。
※開栓の際、炭酸ガスで中身が吹き出すことがあります。振らずに、必ず冷えた状態で、少しずつ開栓してください。

霞 純米吟醸うすにごり生
発売期間:1月下旬~3月中旬(数量限定)
「春霞」の酒銘のように、霞のように漂う、うすにごりのお酒。にごり酒の中でも、上品な味わいのタイプです。「春霞」は、香り穏やかで、食事を引き立てるお酒です。この「霞」も、さっぱりした料理を中心に、和食全般とよく合います。是非、旬のお料理と一緒に!

日本酒度 -1.5
酸度 1.7
使用酵母 九号系酵母
主な使用米 美山錦
精米歩合 55%
アルコール度数 17~18%
価格 1.8L/2,940円
720ml/1,470円


[秋田県秋田市] 新政 特別純米酒 六號 1800ml 【日本酒】 新政酒造(株) 山内杜氏 広島屋WEB特価(税込): 2300円
[秋田県横手市] 天の戸 美稲 特別純米酒 1800ml 【日本酒】 浅舞酒造(株) 山内杜氏 広島屋WEB特価(税込): 2620円
[秋田県横手市] 天の戸 Land of woter 純米吟醸酒 1800ml 【日本酒】 浅舞酒造(株) 山内杜氏 広島屋WEB特価(税込): 2800円
[秋田県湯沢市] 両関 「斗」 本醸造酒 1800ml 【日本酒】 両関酒造(株) 山内杜氏 広島屋WEB特価(税込): 2000円
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